小麥粉加工精度測定儀是用于測量小麥粉的加工精度的一種設備。在面粉工業(yè)中，加工精度是一個非常重要的指標，因為它可以影響到面粉的品質(zhì)和口感。本篇文章將從以下幾個方面介紹它。
一、作用
可以測量面粉的加工精度。在面粉加工過程中，面團的成型性和膨化性取決于面粉顆粒的大小和形狀。如果面粉顆粒的大小和形狀不均勻，面團成型就會受到影響，導致制作出來的面食品質(zhì)量下降。它通過測量面粉顆粒的大小和形狀，可以確定面粉的加工精度，從而保證面食品的品質(zhì)和口感。
二、原理
它采用光電探測技術(shù)，利用高速旋轉(zhuǎn)的圓盤將小麥粉樣品分散在空氣中，并通過激光光源照射樣品，使顆粒散射出光線。接收器接收顆粒散射的光線，并將其轉(zhuǎn)化為電信號，通過處理得到顆粒的大小和形狀等信息。
三、優(yōu)點
小麥粉加工精度測定儀具有以下幾個優(yōu)點：
非破壞性測量：采用光學原理進行測量，不會對樣品造成任何損傷。
自動化程度高：具有自動化程度高的特點，可以快速地進行大量樣品的測量。
測量精度高：具有較高的測量精度，可以準確地測量小麥粉樣品的加工精度。
操作簡單：其操作非常簡單，只需要將樣品放入儀器中即可完成測量。
四、應用范圍
小麥粉加工精度測定儀廣泛應用于面粉工業(yè)、食品加工業(yè)以及科研領域等。在面粉工業(yè)中，可以用于面粉的質(zhì)量控制，保證面食品的品質(zhì)和口感。在食品加工業(yè)中，可以用于面包、饅頭、餅干等面食品的生產(chǎn)控制。在科研領域中，可以用于小麥粉的基礎研究，了解小麥粉的物理特性和加工性能。
五、操作步驟
1、開機與準備：
確保儀器已充電并正確開機。開機后，仔細檢查儀器的操作界面和功能選項。
2、樣品準備：
?。?）選擇適量、干燥、均勻的小麥粉樣品，避免雜質(zhì)和水分。
?。?）將樣品放入測量室中，并確保測量室蓋子緊閉，防止樣品外溢。
3、設置與測量：
?。?）根據(jù)需要，選擇合適的測定模式和參數(shù)設置，如測量時間、角度等。
（2）開始測量，期間避免搖晃或碰撞儀器，以免影響精度。
4、結(jié)果觀察：
測量完成后，仔細觀察儀器屏幕上的數(shù)值或圖表，了解小麥粉的加工精度。
5、維護與關(guān)機：
?。?）測量結(jié)束后，及時清潔儀器的測量室和其他部件。
?。?）使用完畢后，關(guān)閉儀器，并將其存放在干燥、通風的地方，延長使用壽命。
